La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
Votre magasin est actuellement fermé , il ouvrira ses portes à 15h00 05 58 77 12 59
logo Biocoop
Biocoop Chalons

Coupelles de fruits en coque de melon, coulis au tofu soyeux et fruits rouges

Coupelles de fruits en coque de melon, coulis au tofu soyeux et fruits rouges
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

2 melons
¼ de pastèque
200 g de framboises
125 g de myrtilles
2 pêches bien mûres
3 abricots mûrs
125 g de tofu soyeux
1 cs de sirop d’agave (ou de sucre roux)
2 brins de menthe

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 50 min

Cuisson : 0 min

La recette

  • Laver les melons et les couper en deux. Retirer les graines. Réaliser des billes en prélevant la chair des melons et de la pastèque avec une cuillère parisienne. Réserver dans un saladier.
  • Eplucher les pêches, laver les abricots : dénoyauter et couper en cubes. Si nécessaire, rincer rapidement les framboises et les myrtilles et les égoutter.
  • Mixer le tofu soyeux avec 10 framboises, 10 myrtilles et le sirop d’agave pour obtenir un coulis. Réserver au frais.
  • Répartir les billes et les cubes de fruits dans les 4 coques de melon et réserver au frais. Au moment de servir, décorer de quelques feuilles de menthe.
Retour